Janvier 2027
Gourmandise et céramique – Tokyo et Tokaï
Pour fêter ses 20 ans d’existence, l’association Archi voyage
Japon organise en janvier 2027 un voyage au Japon sur les
thèmes de la gourmandise et de la céramique. Ce voyage se fera
en janvier 2027 dans la région de Tokai (Shizuoka et Aichi) et
celle de Tokyo. Nous pourrons alors observer l’ambiance si
particulière du nouvel an au Japon et aussi bénéficier de la
saison qui offre le plus de chance pour contempler le mont Fuji.
Depuis 2013, la gastronomie japonaise appelée washoku a été
inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. La
cuisine familiale comme la gastronomie sont très diverses au
Japon. Beaucoup d’architectures sont dédiées à la nourriture.
Ainsi ont été construits et rénovés par des architectes remarquables
des lieux de production de nourriture et boissons, ainsi que
des lieux de consommation (cafés, restaurants, etc.). Nous
découvrons des réalisations de Takeshi Hosaka, Hiroshi Nakamura,
Nendo, Kengo Kuma, Shigeru Ban, SANNA, etc.
Nous visiterons pour la première fois une cave de vin à
Yamanashi, nous admirerons une belle vue sur de vastes champs
de thé, et expérimenterons la cérémonie du thé dans la maison
du thé dessinée par Yoshio Taniguchi à Shizuoka.
Les trois grandes céramiques japonaises sont la « Mino-yaki » de
la région de Tono (Préfecture de Gifu), la « Arita-yaki (Imari-yaki) »
de la ville d’Arita et de ses environs (Préfecture de Saga) ainsi que
la « Seto-yaki » de la ville de Seto et de ses environs (Préfecture
d’Aichi).
Aichi est un département riche concernant la fabrication et
l’histoire de la céramique. Nous y verrons quelques uns des plus
importants musées du Japon consacrés à la céramique. Nous
allons ainsi goûter à des spécialités régionales servies dans des
vaisselles de Seto-yaki. Nous pro terons de notre passage dans
cette région pour visiter trois musées en « terre », Mosaic tile
Museum Tajimi et Akinofuku Museum dessinés par Terunobu
Fujimori et Inax Live Museum par Takuto Hiki.
Notre voyage est ouvert à tous. La participation à notre voyage compte
comme formation complémentaire pour les voyageurs inscrits à l’ordre
des architectes en France. (Âge minimum de participation : 16 ans)
